La Sicilia nel piatto: ecco a voi l’insalata di limoni!

• Vivi Limone


• 27 Lug 2018

Uno dei piatti che rappresenta la Sicilia e il gusto unico degli agrumi di questa terra è sicuramente l’insalata di limoni.

Un’insalata semplicissima, rinfrescante e gustosa che vede i limoni di Sicilia protagonisti assoluti!

E’ importante utilizzare limoni di Sicilia biologici non trattati, visto che la ricetta prevede l’utilizzo anche della buccia.

Difficoltà: Facilissimo
Preparazione: 15 minuti

Ingredienti:

• 3 limoni biologici
• aceto bianco
• sale qb
• 1 peperoncino piccante
• olio extravergine di oliva qb
• prezzemolo tritato

Preparazione:

• Taglia a fette molto sottili i limoni. Riponile in una terrina e copritela d’acqua fredda, aggiungendo sale, peperoncino e aceto bianco.
• Lascia riposare per circa 30 minuti.
• Successivamente, scola le fette e all’interno di una insalatiera condiscile con olio e, se ancora necessari, sale e aceto.

Cospargi di prezzemolo tritato e l’insalata di limoni è pronta!

Consiglio:

Se vuoi dare un tocco in più e un sapore ancora più deciso alla tua insalata, puoi arricchirla con mezza cipolla tagliata a rondelle molto sottili e olive nere al forno.