Un ingrediente saporito, ottimo per rendere uniche le vostre ricette.
L’aceto aromatizzato al limone è un condimento ideale per numerosissime pietanze, soprattutto per insaporire e profumare fresche insalate o succose macedonie, ma anche per realizzare ottime marinate per piatti a base di carne e pesce.
È un tipo di aceto molto leggero che si caratterizza per il suo aroma agrumato, capace di regalare sia all’olfatto che al palato questa piacevole fragranza. Ottima idea da offrire in dono agli ospiti, presentandolo in delle piccole ampolle in vetro. Questo aceto aromatizzato al limone fatto in casa sarà sicurmente un omaggio gradito!
Aceto aromatizzato al limone
2019-11-01 18:35:46
Ingredienti
- 4 limoni non trattati
- 750 ml aceto di mele
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Preparazione
- Dopo aver lavato e asciugato bene i limoni, sbucciateli evitando di prendere la parte bianca callosa e spremetene il succo. In seguito versate sia la scorza che il succo in un contenitore ermetico di vetro.
- Ponete l'aceto di mele in un pentolino e riscaldatelo fino a raggiungere una temperatura di circa 60° C e successivamente aggiungetelo alla scorza e il succo di limone.
- Chiudete il contenitore e agitate in modo da mescolare bene gli ingredienti. Lasciate a riposo per circa 2 settimane in un luogo asciutto. Per un perfetto risultato sarà necessario agitare il contenitore ogni 2 giorni.
- Trascorso il tempo di riposo, filtrate l'aceto aromatizzato al limone utilizzando un colino e travasatelo in una bottiglia di vetro.
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OLIO D’OLIVA AROMATIZZATO AL LIMONE: UN TOCCO DA VERO CHEF
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