Uno dei piatti che rappresenta la Sicilia e il gusto unico degli agrumi di questa terra è sicuramente l’insalata di limoni.
Un’insalata semplicissima, rinfrescante e gustosa che vede i limoni di Sicilia protagonisti assoluti!
E’ importante utilizzare limoni di Sicilia biologici non trattati, visto che la ricetta prevede l’utilizzo anche della buccia.
Difficoltà: Facilissimo
Preparazione: 15 minuti
Ingredienti:
- 3 limoni biologici
- aceto bianco
- sale qb
- 1 peperoncino piccante
- olio extravergine di oliva qb
- prezzemolo tritato
Preparazione:
- Taglia a fette molto sottili i limoni. Riponile in una terrina e copritela d’acqua fredda, aggiungendo sale, peperoncino e aceto bianco.
- Lascia riposare per circa 30 minuti.
- Successivamente, scola le fette e all’interno di una insalatiera condiscile con olio e, se ancora necessari, sale e aceto.
Cospargi di prezzemolo tritato e l’insalata di limoni è pronta!
Consiglio:
Se vuoi dare un tocco in più e un sapore ancora più deciso alla tua insalata, puoi arricchirla con mezza cipolla tagliata a rondelle molto sottili e olive nere al forno.
