Torta di carote al limone, un dolce semplice e saporito

0
193
torta di carote al limone

Un soffice dessert, ideale sia per la colazione che per la merenda.

Genuina e decisamente deliziosa, la Torta di carote al limone è un dolce che potete preparare insieme ai vostri figli e gustarlo di fronte a un ottimo bicchiere di latte o una calda tazza di tè.  Questo dessert leggero e dai colori decisamente caldi, che ci fanno pensare al piacevole sole della primavera, è molto semplice da realizzare. I pochi ingredienti, ma genuini rendono questa torta squisita e soprattutto profumatissima; tutto merito del limone e in particolare della sua scorza!

Torta di carote al limone
Ingredienti
  1. 250 g carote
  2. 1 limone non trattato
  3. 100 g burro
  4. 100 g zucchero
  5. 220 g farina
  6. 30 g fecola
  7. 3 tuorli
  8. 2 albumi d'uovo
  9. 10 g lievito
  10. Un pizzico di sale
  11. Zucchero a velo qb.
Aggiungi gli ingredienti alla tua lista della spesa
Se non hai installato l'app Buy Me a Pie! vedrai la lista con gli ingredienti una volta scaricata
Preparazione
  1. Lavate bene le carote, sbucciatele con l’utilizzo di un pelapatate e grattugiatele.
  2. Dopo aver lavato anche il limone, grattugiatene la scorza e spremetene il succo.
  3. In una terrina lavorate con delle fruste elettriche il burro ammorbidito con lo zucchero.
  4. Aggiungete al composto i tuorli, il succo di limone, la scorza grattugiata e mescolate. Subito dopo incorporate le farine e il lievito setacciati, il sale e le carote ben strizzate (per eliminare l'acqua in eccesso).
  5. In un'altra terrina montate a neve gli albumi e, aiutandovi con un cucchiaio di legno, incorporateli all'impasto con movimenti delicati dal basso verso l'alto.
  6. Dopo aver amalgamato bene il tutto, versatelo in una tortiera rivestita con carta forno e cuocete a 170° C per circa 40 minuti.
  7. Una volta pronta, sformate la vostra torta e lasciatela raffreddare, infine decoratela con una spolverata di zucchero a velo.
Note
  1. Per rendere la torta di carote al limone più croccante è possibile aggiungere nell’impasto delle gocce di cioccolata oppure un po' di granella di nocciole o di noci.
Stampa
Vivilimone https://www.vivilimone.it/
Ti è piaciuto l’articolo? Segui la nostra pagina Facebook con un like. Ogni giorno scoprirai interessanti novità sull’utilizzo del limone!

Lascia un commento

Inserisci i tuoi commenti!
Inserisci il tuo nome